Tapa de res británica de pastoreo orgánico Daylesford

Descripción del producto

El topside es un corte magro y tierno de la parte superior de la pata trasera, delicadamente marmoleado, lo que lo hace perfecto para asar en el horno o cocinar a fuego lento.

Nuestro galardonado rebaño orgánico de animales tradicionales de razas raras pasta en exuberantes pastos ricos en trébol durante toda su vida, produciendo carne tierna y jugosa de la mejor calidad. Nuestra carne se cuelga entre 7 y 14 días para obtener el máximo sabor.

Producimos la mejor carne galardonada criando a nuestros animales con estándares excepcionales y contamos con nuestro propio matadero para garantizar el máximo bienestar y reducir el kilometraje alimentario. Nuestros animales maduran lentamente, en armonía con la naturaleza, nutriendo el suelo que habitan y manteniendo la diversidad y prosperidad de nuestra campiña británica.

Información

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Atributos del producto

Atributos del producto

Apto para congelar

Organic

Información del producto

El topside es un corte magro y tierno de la parte superior de la pata trasera, delicadamente marmoleado, lo que lo hace perfecto para asar en el horno o cocinar a fuego lento.

Nuestro galardonado rebaño orgánico de animales tradicionales de razas raras pasta en exuberantes pastos ricos en trébol durante toda su vida, produciendo carne tierna y jugosa de la mejor calidad. Nuestra carne se cuelga entre 7 y 14 días para obtener el máximo sabor.

Producimos la mejor carne galardonada criando a nuestros animales con estándares excepcionales y contamos con nuestro propio matadero para garantizar el máximo bienestar y reducir el kilometraje alimentario. Nuestros animales maduran lentamente, en armonía con la naturaleza, nutriendo el suelo que habitan y manteniendo la diversidad y prosperidad de nuestra campiña británica.

País de origen

UK

Datos nutricionales

Valores típicos

por 100g:

Energía

894kJ / 215kcal

Grasas

14.8g

De las cuales saturadas

5.9g

Carbohidratos

0g

De cuáles azúcares

0g

Fibra

0g

Proteínas

20.4g

Salt

0.1g

Almacenaje

Mantener refrigerado a 0-5 °C. Consumir antes de la fecha de caducidad. Una vez abierto el envase, consumir el mismo día. Apto para congelación el mismo día de la compra. Consumir en un mes. Descongelar completamente antes de usar. No volver a congelar una vez descongelado.

Preparación y uso

Para una carne cocinada a la perfección, nuestro chef recomienda:

Lado superior

:

Precalentar el horno a 200 °C (180 °C con ventilador)/Gas mk 6. Sazonar, untando la grasa con harina y mostaza seca. Sellar de 3 a 4 minutos en una sartén caliente. Asar durante 20 minutos por cada 500 g, más 20 minutos adicionales. Rociar bien para mantener la carne jugosa y asegurar que la superficie esté bien cocida. Tapar y dejar reposar de 10 a 15 minutos antes de cortar.

Pechuga y pejerrey:

Calentar el aceite en una sartén, sazonar y sellar la carne durante 3-4 minutos. Agregar caldo de res para cubrir, además de verduras de temporada, hierbas o especias, salsa Worcestershire o vino tinto si se desea. Llevar a ebullición, retirar la grasa, cubrir con papel aluminio y meter al horno a 170 °C (150 °C con ventilador)/Gas Mk 3 durante 3 horas. Retirar del líquido y dejar reposar de 10 a 15 minutos antes de servir.

Lávese bien las manos, los cuchillos y las superficies antes y después de preparar carne cruda.

Tipo de paquete

Bolsa de vacío

Otra información

Empacado en una atmósfera protectora

Ingredientes

Carne de res orgánica (100%)

Marca

DAYLESFORD ORGÁNICO

Fabricante

Daylesford cerca de Kingham, Gloucestershire, GL56 0YG.

País de embalaje

UK

Regresar a la dirección

Daylesford cerca de Kingham, Gloucestershire, GL56 0YG.