Chateaubriand de ternera británica Hawksmoor

Descripción del producto

El Aristócrata. Un corte suave y tierno para compartir con un sabor sublime: el más preciado de todos los cortes de primera calidad.

Recomendamos: Medio crudo

Disculpen si se me humedecen los ojos: Hawksmoor llenó un enorme vacío en nuestra vida culinaria. Uno de mis restaurantes favoritos de los últimos 10 años. Jay Rayner, Observer

Desde que abrimos nuestro primer restaurante en 2006, hemos colaborado con granjeros apasionados de toda Gran Bretaña, haciendo las cosas a la antigua usanza. Despacio, con cuidado, siempre centrándonos en la salud y la felicidad de los animales y la tierra donde pastan. Creemos que el bienestar animal, la agricultura sostenible y el apoyo a los granjeros independientes no solo son lo correcto, sino que son lo más cercano a la garantía de una carne de res de gran sabor.

Procedente de nuestra red de granjeros, esta carne de res británica alimentada con pasto es exactamente la misma que servimos en nuestros restaurantes de Londres, Manchester y Edimburgo.

Carne, sal, calor. Cuando es tan sencillo, la carne tiene que ser la mejor que haya.

Impecable. El mejor filete que encontrarás en cualquier lugar. Giles Coren, The Times

Información

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Atributos del producto

Atributos del producto

Apto para congelar

Información del producto

El Aristócrata. Un corte suave y tierno para compartir con un sabor sublime: el más preciado de todos los cortes de primera calidad.

Recomendamos: Medio crudo

Disculpen si se me humedecen los ojos: Hawksmoor llenó un enorme vacío en nuestra vida culinaria. Uno de mis restaurantes favoritos de los últimos 10 años. Jay Rayner, Observer

Desde que abrimos nuestro primer restaurante en 2006, hemos colaborado con granjeros apasionados de toda Gran Bretaña, haciendo las cosas a la antigua usanza. Despacio, con cuidado, siempre centrándonos en la salud y la felicidad de los animales y la tierra donde pastan. Creemos que el bienestar animal, la agricultura sostenible y el apoyo a los granjeros independientes no solo son lo correcto, sino que son lo más cercano a la garantía de una carne de res de gran sabor.

Procedente de nuestra red de granjeros, esta carne de res británica alimentada con pasto es exactamente la misma que servimos en nuestros restaurantes de Londres, Manchester y Edimburgo.

Carne, sal, calor. Cuando es tan sencillo, la carne tiene que ser la mejor que haya.

Impecable. El mejor filete que encontrarás en cualquier lugar. Giles Coren, The Times

País de origen

GB

Datos nutricionales

Valores típicos

para 100g

Energía kj

450

Energía kcal

107

Gordo (g)

2.7

de las cuales saturadas (g)

1.2

Carbohidratos (g)

0

de los cuales azúcares (g)

0

Fibra (g)

0

Proteína (g)

20.6

Sal (g)

0.48

Almacenaje

Mantener refrigerado por debajo de 5C.

Una vez abierto, consumir en 1 día.

No exceda la fecha de caducidad.

Para conocer la fecha de caducidad, consulte el frente del paquete.

Apto para congelación doméstica el día de la compra. Consumir en el plazo de 1 mes desde su congelación.

Descongelar completamente antes de usar.

No volver a congelar una vez descongelado.

Preparación y uso

Si el tiempo lo permite, comience a asar a la parrilla sobre brasas al rojo vivo. Si no, use una plancha de hierro fundido o una sartén gruesa y caliéntela bien (si usa una sartén, añada un trocito de grasa de res). Sazone generosamente con sal marina Maldon justo antes de cocinar y voltee el filete regularmente hasta que forme una deliciosa costra dorada. Luego, transfiéralo a un horno precalentado (200 °C / 180 °C con ventilador) durante 17-22 minutos (para que quede al punto), dándole la vuelta a la mitad de la cocción. Use una sonda de temperatura para alcanzar el punto de cocción deseado (las temperaturas orientativas se incluyen en el envase).

El chef estrella de Hawksmoor, Matt Brown, ha sido jefe de cocina de dos restaurantes con tres estrellas Michelin. Deja que te enseñe a cocinar el filete perfecto, las guarniciones y mucho más. Para ver las clases magistrales de Matt, visita thehawksmoor.com/steak.

Lávese bien las manos y las superficies antes y después de preparar carne cruda.

Tipo de paquete

Bandeja y film skin pack; y caja de cartón.

Información sobre reciclaje

Caja – Reciclar

Bandeja/Película – No reciclar

La caja está hecha con cartón reciclado y es totalmente reciclable.

Actualmente, la bandeja y la película no son reciclables, pero estamos trabajando con nuestros proveedores para crear una bandeja reciclada. No conocemos películas compatibles con nuestros productos en el mercado, pero nos mantenemos al tanto de las mejoras en la industria.

Marca

Hawksmoor

Fabricante

HAWKSMOOR 122 124 Golden Lane, Londres, Inglaterra, EC1Y 0TL

País de embalaje

GB

Regresar a la dirección

HAWKSMOOR 122 124 Golden Lane, Londres, Inglaterra, EC1Y 0TL