Paxton Whitfield Sparkenhoe Red Leicester

Descripción del producto

Este increíble queso, galardonado en los Great Taste Awards 2022, es el segundo de nuestra nueva colección «Paxton’s XO». Este queso extra especial y extra viejo ha madurado hasta alcanzar el perfil de edad ideal para un sabor exquisito.

El Gerente de Calidad de Paxton describe nuestro XO Red Leicester como «Un queso grande y con sabor a nuez, de textura quebradiza y una textura densa. Posee un equilibrio perfecto entre salado y dulce, con notas de leche caliente y caramelo».

Sparkenhoe Red Leicester se produce en Upton, Leicestershire, por los queseros David y Jo Clarke de Leicestershire Handmade Cheese Company, cuyas familias llevan generaciones cultivando en la zona. Recibimos el queso en nuestras nuevas salas de maduración de vanguardia en los Cotswolds a los 4 meses, donde maduramos este lote especial de XO Red Leicester hasta alcanzar un perfil de envejecimiento de 12 meses, en lugar de los 6 meses habituales.

Este queso se elabora con leche no pasteurizada de un rebaño de vacas Montbéliarde, lo que contribuye a su perfil de sabor único.

Galardones:

Ganador del premio Gran Sabor 2022

Leche de vaca no pasteurizada

Edad: 10 meses+

Fuerza: 4

Dureza: 4

Información

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Información del producto

Este increíble queso, galardonado en los Great Taste Awards 2022, es el segundo de nuestra nueva colección «Paxton’s XO». Este queso extra especial y extra viejo ha madurado hasta alcanzar el perfil de edad ideal para un sabor exquisito.

El Gerente de Calidad de Paxton describe nuestro XO Red Leicester como «Un queso grande y con sabor a nuez, de textura quebradiza y una textura densa. Posee un equilibrio perfecto entre salado y dulce, con notas de leche caliente y caramelo».

Sparkenhoe Red Leicester se produce en Upton, Leicestershire, por los queseros David y Jo Clarke de Leicestershire Handmade Cheese Company, cuyas familias llevan generaciones cultivando en la zona. Recibimos el queso en nuestras nuevas salas de maduración de vanguardia en los Cotswolds a los 4 meses, donde maduramos este lote especial de XO Red Leicester hasta alcanzar un perfil de envejecimiento de 12 meses, en lugar de los 6 meses habituales.

Este queso se elabora con leche no pasteurizada de un rebaño de vacas Montbéliarde, lo que contribuye a su perfil de sabor único.

Galardones:

Ganador del premio Gran Sabor 2022

Leche de vaca no pasteurizada

Edad: 10 meses+

Fuerza: 4

Dureza: 4

País de origen

England

Datos nutricionales

Por 100 g / Por 100 ml:

Energía Kj

1708

Energía Kcal

412

Grasa g

21.7

(de los cuales satura) g

21.7

Carbohidratos g

0.1

(de los cuales azúcares) g

0.1

Fibra g

Proteína g

25.5

Sal g

1.625

Almacenaje

Mantener refrigerado entre 0-5 °C. Una vez abierto, consumir en 10 días.

Preparación y uso

Manténgase refrigerado.

Sirve a temperatura ambiente.

Tipo de paquete

Envases al vacío y papel encerado

Ingredientes

Vacas crudas

Leche

, iniciador, cuajo animal, achiote, sal

Información de alérgenos

Leche

Marca

PAXTON Y WHITFIELD

Detalles de la marca

Durante más de 225 años, Paxton & Whitfield ha sido pionero en la elaboración de quesos artesanales y productos gourmet hechos a mano. Hemos recibido la Orden Real de Nombramiento de cada monarca desde Su Majestad la Reina Victoria en 1850, lo que reconoce nuestro enfoque socialmente responsable hacia el delicioso queso artesanal y el abastecimiento sostenible. Desde la colaboración con productores locales hasta el uso de nuestras salas de maduración de vanguardia, garantizamos que le ofrecemos quesos de la mejor calidad. Nos apasiona el queso y todo lo relacionado con él.

Fabricante

Leicestershire Handmade Cheese Co, Granja Sparkenhoe, Upton, cerca de Nuneaton, Warwickshire CV13 6JX

País de embalaje

England

Regresar a la dirección

Unidad R4 | Parque Industrial Bourton | Bourton on the Water

Cheltenham | GLOUCESTERSHIRE | GL54 2HQ

Información regional

Leicestershire

Notas de cata

Leche tibia y caramelo

Sugerencias de servicio

Preenvasado y envuelto en papel encerado, una vez abierto el queso, asegúrese de volver a envolverlo en el papel encerado para que respire. Sírvalo con una galleta de su elección.